Ayam Fibercreme Rasa Pedas

By | December 26, 2018

Kalau mengganti santan dengan fibercreme, makanan tetap enak dan kentalnya bisa disesuaikan dengan selera. Guriih banget dan tentunya lebih sehat ya. Gambar opornya uda rada pekat, karena uda nginep semalem. Hehe.

Bahan-bahan

  1. 8 potong ayam
  2. 2 daun salam
  3. 3 daun jeruk
  4. 1 batang serai (memarkan)
  5. 2 iris lengkuas
  6. 50 gr fibercreme
  7. 500 ml air
  8. 1 sdt garam (selera)
  9. 1 sdt kaldu jamur (selera)
  10. Secukupnya gula merah/gula pasir
  11. Bawang goreng
  12. Bumbu halus:
  13. 6 bawang merah
  14. 4 bawang putih
  15. 3 kemiri (sangrai)
  16. 1/4 sdt jinten (sangrai)
  17. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  18. 1/2 sdt merica
  19. 1 ruas jahe
  20. 1 ruas kunyit

Langkah

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan biarkan 15 menit, lalu cuci bersih.  
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga matang.  
  3. Masukkan ayam, aduk merata.  
  4. Masukkan air+fibercreme (dilarutkan dl), garam, gula, dan penyedap kaldu jamur.  
  5. Masak hingga ayam empuk, meresap, dan matang, cek rasa.  
  6. Matikan api, taburi bawang goreng.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *