Bakso Tempe Bebas Ajah

By | March 15, 2018

Bosen dengan tempe yg cuma digoreng2 aja atau dibuat perkedel,iseng2 dech buat bakso tempe. pas kebetulan cuaca lagi ujan.jadi bawaannya pengen makan aja
ini buat untuk pertama kalinya dan resepnya dari hasil ngintip sana sini. terus akhirnya pakai takaran perkiraan sendiri. 
bakso tempe ini bebas mau disantap dengan apa aja..tapi menurut saya.. saya lebih suka yg dicocol dengan saos dan kecap atau dibuat bakso bakar daripada dijadikan bakso kuah

Bahan-bahan

  1. 170 gr / 2 papan tempe, kukus
  2. 4 siung bawang putih
  3. 1/2 sdt lada halus
  4. 1 sdm garam
  5. 1 sdt penyedap rasa/kaldu ayam bubuk (skip)
  6. 1 butir telur
  7. 80 ml air
  8. 130 gr tepung tapioka
  9. 40 gr tepung terigu
  10. 1 batang daun bawang, iris halus

Langkah

  1. Blender tempe, telur, lada, garam, air sampai halus. (jika air dirasa kurang bisa ditambahkan sedikit)  
  2. Tuang tempe halus / yg telah diblender kedalam wadah,masukkan tepung sedikit demi sedikit. masukkan irisan daun bawang,aduk rata.  
  3. Diwadah terpisah,campur tapioka dan terigu jadi satu  
  4. Didihkan air, matikan kompor dan cetak bakso tempenya terus masukkan ke air yg sudah mendidih tadi. lakukan hingga adonan habis. masak kembali bakso tempenya hingga matang (mengapung). angkat, tiriskan.  
  5. Bakso tempe bisa dimakan dengan apa saja. bisa dicocol dengan saos sambal dan kecap. bisa dijadikan bakso bakar atau dibuat bakso kuah seperti yg saya buat kali ini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *