Capcay Ayam

By | September 11, 2018

Lagi pengen masak capcay, kebetulan ada sedikit bahan2nya di kulkas. 
Langsung buka buku resepnya si mamah dan alhamdulillah ada. Pertama kali masak capcay dan hasilnya enaaaak

Bahan-bahan

4 porsi

  1. 6 potong Sayap ayam (dibagi dua)
  2. 1/4 bagian Kubis kecil
  3. 4 lembar Sawi putih
  4. 2 buah Wortel
  5. 1 bonggol Kembang kol kecil
  6. 3 buah Cabai merah keriting
  7. 1 buah Tomat
  8. 1 buah Daun bawang
  9. Bumbu capcay :
  10. 4 siung Bawang putih (cincang)
  11. 2 sdm Saos tiram
  12. 1/2 sdm Kecap manis
  13. Bahan tambahan :
  14. 2 sdm Maizena (tambah sedikit air)
  15. 2 sdm Minyak goreng
  16. 1 gelas Air kaldu
  17. secukupnya Garam

Langkah

20 menit

  1. Potong bahan-bahan capcay.  
  2. Iris bawang putih, cabai merah, tomat, dan daun bawang.  
  3. Rebus ayam + 1 siung bawang putih selama 5 menit.  
  4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum.  
  5. Masukkan ayam dan cabai merah. Tumis rata.  
  6. Masukkan wortel dan tumis sampai sedikit layu. Masukkan kembang kol. Tumis 3 menit.  
  7. Masukkan kubis dan sawi putih. Tambahkan daun bawang dan tomat. Tumis rata.  
  8. Masukkan 1 gelas air kaldu. Tambahkan kecap dan saos tiram. Aduk dan koreksi rasa.  
  9. Masukkan maizena cair. Aduk sampai mengental.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *