Gulai Ikan Mujair Buatan Neta

By | June 4, 2018

Kemarin baru beli ikan mujair yg ukurannya lumayan agak besar .. karena bosen makan mujair yg digoreng , cussslaah mamak coba2 masak menu baru jadilah emak bikin gulai ikan mujair bolehlah dicoba , kata suami rasanya endeeess

Bahan-bahan

  1. 3 ekor mujair ukuran sedang
  2. Bumbu halus :
  3. 8 siung bawah merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 2 biji kemiri
  6. 1 ruas kunyit
  7. 2 biji cabe besar
  8. 10 biji cabe kecil (sesuai selera)
  9. 1 gelas santan kental
  10. secukupnya Garam +gula + penyedap
  11. Bumbu pelengkap :
  12. 1 batang sereh (digeprek)
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas lengkuas (digeprek)
  15. 3 lembar daun jeruk
  16. 2 lembar daun salam
  17. 2 buah cabe hijau besar (potong tipis2)

Langkah

  1. Cuci bersih ikan mujair, potong jadi 2.. siangi dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.. tunggu sekitar 15 menit, lalu bilas lagi ikannya dengan air mengalir..  
  2. Setelah ikan di cuci, taburi dengan garam secukupnya hingga merata.. lalu goreng ikan setengah matang..  
  3. Sambil menunggu ikan digoreng, blender bumbu halus..  
  4. Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa masukkan sereh, lengkuas, dan daun jeruk..  
  5. Tambahkan air ke dalam wajan secukupnya, masukkan garam,gula, dan penyedap.. jangan lupa tes rasa,setelah itu masukkan ikan yg sudah digoreng..  
  6. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ikan, terakhir tuang santan kental dan cabe hijau..  
  7. Dan gulai ikan siap dinikmati, sajikan dengan penuh cinta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *