Gulai Ikan Walu Kuah Kuning

By | July 7, 2018

Saya paling suka bereksperimen jadi pas ke pasar liat ikan ini langsung aja beli jd bs cobain enaknya dimasak apa.ternyata dibikin gulai enak bgt

Bahan-bahan

  1. 2 ekor ikan walu (potong 5)
  2. 2 buah jeruk nipis (peras)
  3. 2 sdm kecap manis
  4. 200 ml santan cair
  5. 100 ml santan kental
  6. 2 batang sereh (geprek)
  7. 2 lembar daun salam
  8. 4 lembar daun jeruk (petik)
  9. secukupnya Garam dan gula
  10. secukupnya Lada
  11. 2 buah jeruj nipis (peras)
  12. Bumbu halus
  13. 4 siung bawang putih
  14. 6 siung bawang merah
  15. 4 cm kunyit
  16. 1 ibu jari jahe
  17. 2 cm lengkoas
  18. 1 sdm ketumbar bubuk
  19. 2 buah kemiri (sangrai)
  20. 1 buah tomat
  21. 6 buah cabe rawit
  22. 5 buah cabe merah keriting

Langkah

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan sereh,daun salam dan daun jeruk.aduk kembali hingga rata dan harum.  
  2. Masukan ikan yg sdh dicuci terlebih dahulu kemudian aduk hingga rata dan berubah warna.selanjutnya masukan santan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.  
  3. Masukan garam dan gula serta lada sesuai selera sambil terus diaduk.kemudian masukan santan kental dan aduk kembali hingga matang lalu masukan perasan jeruk nipis kemudian aduk kembali sebentar  
  4. Gulai ikan walu siap dinikmati  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *