Jengkol Masak Gulai

By | April 24, 2018

Perdana masak jengkol. Tapi hasilnya memuaskan. Alhamdulillah

Bahan-bahan

  1. Jengkol
  2. Untuk Merebus Jengkol:
  3. 3 lembar daun salam
  4. 3 lembar daun pandan
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 1 buah jahe
  8. 2 batang sereh
  9. Bumbu Halus:
  10. 4 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 2 buah cabe keriting
  13. 1 buah cabe rawit
  14. 1 buah jahe
  15. 1 buah kemiri
  16. 1 cm kunyit
  17. Bumbu Pelengkap:
  18. 1 lembar daun salam
  19. 2 lembar daun jeruk
  20. 1 ruas lengkuas
  21. 1 batang sereh
  22. secukupnya Garam
  23. secukupnya Gula jawa
  24. secukupnya Gula pasir

Langkah

  1. Rebus jengkol dengan bumbu rebusan 20-30 menit. Tiriskan. Geprek.  
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu pelengkap. Tambahkan air.  
  3. Masukkan jengkol. Tambahkan garam, gula. Masak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.  
  4. Cek rasa. Angkat. Taburi bawang goreng.  
  5. Jengkol masa gulai siap dihidangkan.  
  6. Mudah bukan? Selamat mencoba and happy cooking. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *