Patin Gulai Kuning

By | August 28, 2018

Ini gak terlau pedas karena rawitnya bisa disesuaikan. Untuk anak juga bisa asal rawitnya gak dimakan

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan patin ukuran sedang
  2. 3 buah tahu
  3. 1 buah serai digeprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 biji wortel ukuran kecil
  6. secukupnya Daun seledri dan daun pre
  7. secukupnya Cabai rawit
  8. secukupnya Garam
  9. Penyedap secukupnya (masako)
  10. 1 buah kelapa untuk santannya
  11. Bumbu giling
  12. 5 biji Bawang merah
  13. 3 biji Bawang putih
  14. 1 ruas jari Kunyit
  15. 1 ruas jari Jahe
  16. 2 biji Kemiri

Langkah

  1. Potong dan cuci bersih ikan yang ingin dimasak  
  2. Potong tahu sesuai selera. Rajang daun seledri dan daun pre siapkan wortel yg telah dipotong bentuk korek dan rawit sesuai selera  
  3. Kemudian haluskan bumbu kuningnya. Tumis hingga harum. Masukkan tahu cabe rawit serai dan wortel dan daun salam. Aduk sesekali agak tahu tidak hancur. Jangan lupa garam dan penyedap sesuai selera. Kemudian masukkan ikan.  
  4. Masukkan santan yg telah diperas lalu aduk sesekali sampai saantan mendidih dan meresap ke ikan.  
  5. Setelah matang taburi daun bawang dan daun pre ke atasnya lalu sajikan  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *