Pindang Asem Ikan Patin

By | December 27, 2018

Suami suka bgt sama pindang asem ikan patin.

Bahan-bahan

4porsi

  1. 1 ekor ikan patin segar
  2. Air
  3. Jeruk nipis
  4. 3 siung Bawang merah
  5. 4 siung Bawang putih
  6. 1/2 ruas Jahe
  7. 1/2 ruas Kencur
  8. 1/2 ruas Laos
  9. 2 tangkai Sereh
  10. Terasi pakai sedikit saja
  11. Asam jawa pakai sedikit saja
  12. Cabe rawit kalo mau pedas
  13. 1/2 sendok teh Kunyit bubuk
  14. 3 butir Kemiri
  15. 2 lembar Daun jeruk
  16. 1 lembar Daun salam
  17. 3 biji Tomat di iris2
  18. 3 bji Cabai keriting di iris2
  19. Belimbing wuluh kalo ada bisa pakai
  20. Garam,penyedap rasa

Langkah

  1. Haluskan bumbu sprti bawang merah,bawang putih,jahe,laos,kencur,terasi,asam jawa,cabe rawit,kemiri.sereh di geprek aja,tambah kunyit bubuk.  
  2. Lalu bumbu sudah di haluskan tadi di tumis sampai harum,masukkan daun jeruk,daun salam,sereh geprek.
  3. Sudah harum tumisan bumbu tdi,masuk kan air secukup nya,,lalu kalo sudah mendidih masuk kan ikan patin tdi.. Diamkan beberapa saat biar bumbu meresap ke ikan nya.
  4. Kalo sudah tinggal di tambah garam,sama penyedap,lalu masuk kan tomat yg sudah di iris2 td,cabe keriting yg di iris2 td,kalo ada belimbing wuluh masuk kan juga biar rasa makin mantull…  
  5. Kalo sudah semua,tinggal cek rasa,kalo sudah pas tinggal angkat deh,siap dan sajikan,buat makan siang bersama
  6. Maaf bila ada kekurangan dalam sya berbagi resep,saya cma ingin berbagi resep yg saya masak,jangan lupa di recook ya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *