Roti kismis keju

By | March 2, 2018

Liat postingan di IGnya mba Ayoe, ada roti kesukaan… Roti kismis. Dikasih potongan keju ternyata beneran yummy… Jd ada gurih manisnya. Roti juga empuk… Oboss baby sampe abis 2potong.

Ini ku uleni pertama pake LG alias Lengan Gede setelah hampir kalis br pake mixer. Mixerku merk miyako (ga ada yg nanya ya) maksudnya mau ngasih tau… Ga perlu pake mixer mahal jg tetap bisa kok. Ku mixer 10menit aja udah cukup… Cukup panas tuh mixer… Dan cukup udah window pane Alhamdulillah

Cuzz lahhh pandangin resepnya… Abis itu recook .. jgn lupa aye di colek yaaa d ajakkin nyobain roti sambil ngopi

Bahan-bahan

  1. 250 gr terigu cakra
  2. 4 gr ragi instan
  3. 2 butir kuning telur
  4. 35 gr gula pasir
  5. 15 gr susu bubuk
  6. 140 gr susu cair dingin/air dingin
  7. 40 gr butter
  8. 50 gr kismis
  9. 30 gr keju cheddar potong kotak kecil2
  10. Olesan:
  11. 1 butir telur utuh
  12. Susu uht

Langkah

  1. Campur terigu, ragi, susu, gula, telur dan air dingin/susu uht dingin. Uleni hingga setengah kalis  
  2. Tambahkan butter, uleni hingga kalis elastis. Tes ambil adonan segenggam, tarik renggangkan hingga menjadi tipis berbayang tanpa putus (window pane). Kl sudah window pane, bs d pastikan tekstur roti akan lembut. Istirahatkan adonan 10-15 menit. Tutup dgn serbet bersih.  
  3. Uleni lg sebentar dgn tangan, tambahkan kismis dan potongan keju. Timbang adonan masing2 @45-48gr. Letakkan di loyang yg sdh d olesi margarin. Diamkan selama 60-90menit. Tutup dgn serbet bersih.  
  4. Panaskan oven 10me it sebelumnya. Suhu 180-200. Olesi permukaan roti dgn susu cair, lalu dgn telur yg sdh d kocok lepas. Panggang roti 12-15menit. Hingga kecoklatan.  
  5. Angkat roti, lsg pindahkan dr loyang. Olesi dgn susu cair. Siap d nikmati

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *