Sate Tempe Mbah Suji

By | February 6, 2018

Bismillah pengen makan enak tapi dengan harga bersahabat maka pilihan jatuh pada sate tempe. Selain kandungan gizi yang tinggi,tempe juga murah dan mudah didapatkan. Tanpa membutuhkan biaya yang mahal,kita bisa menyajikan makanan spesial tuk orang-orang istimewa di rumah.

Bahan-bahan

17 tusuk sate

  1. 3 papan tempe
  2. Bumbu bakar :
  3. 8 siung bawang merah
  4. 6 siung bawang putih
  5. 1/3 sdt merica
  6. 1 sdt ketumbar halus
  7. 50 gr gula merah
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sdm kecap manis
  10. 1/2 sdt kaldu bubuk
  11. 1 sdt garam halus
  12. 1 sdt maizena/tapioka
  13. 100 ml air
  14. 1 lembar daun salam

Langkah

  1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.  
  2. Potong tempe dadu lalu goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.  
  3. Haluskan bumbu, ulek bawang merah,bawang putih, merica dan ketumbar. Pindahkan ke panci lalu tambahkan bumbu lainnya kecuali maizena. Masak hingga bumbu matang,tambahkan maizena yang telah diencerkn dengan sedikit air. Beri garam,koreksi rasa.  
  4. Tusuk tempe lalu masukkan ke dalam bumbu hingga semua permukaan tempe tersiram bumbu. Diamkan agar bumbu meresap. Minimal 30 menit.  
  5. Bakar sate sembari sesekali diolesi sisa bumbu. Bakar hingga bumbu tampak lebih gelap. Aroma bumbu yang terbakar akan menambah nikmat rasanya.  
  6. Sajikan sate dengan nasi hangat,acar mentimun dan potongan tomat. Selamat menikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *